Inspirez-vous des plus belles recettes d'Alain Passard

Name: Inspirez-vous des plus belles recettes d'Alain Passard
Total time: 30 min
Cuisine: Alain Passard

Alain Passard propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège Photo par nienfanhsun

Les recettes d'Alain Passard, Chef cuisinier français étoilé, passent notamment par la sublimation des légumes. Parmi les recettes de ce chef, nous pourrons trouver un caviar d'aubergine fumée à l'huile d'argan et une sublime tarte aux courgettes façon bouton de rose, éclair carotte, fenouil et gingembre.

Il est également l'auteur du céleri en croûte de sel, d'une rémoulade de céleri à la poire et maïs doux saveur de réglisse ou une purée de pommes de terre roses à la vanille et grillades de porc à la plancha.

Meilleures recettes d'Alain Passard et de fleurs des Gourmets

Des idées de recettes d'Alain Passard et de fleurs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de concombre

Bistro de Jenna

Il fait encore beau, il fait encore chaud en Provence et les étals débordent de produits de saison. Ma dernière recette de mois d’août sera fraîche comme un carpaccio de concombre mais à la façon de Alain Passard.

Dernières recettes d'Alain Passard et de fleurs par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'Alain Passard et de fleurs qui changent !

Tarte aux pommes comme un bouquet de roses selon Alain Passard

Sabine

Envie de tarte aux pommes comme un bouquet de roses selon alain passard ? Découvrez cette recette de pommes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

Voir aussi

La violette

Le coquelicot

Alain Ducasse

Anne-Sophie Pic

Arnaud Larher

Auguste Escoffier

Benoit Castel

Bernard Loiseau

Camille Lesecq

Chef Simon

Choumicha

Cyril Lignac

Donna Hay

François Perret

François-Régis Gaudry

Frédéric Anton

Gordon Ramsay

Guy Martin

Guy Savoy

Hélène Darroze

Jamie Oliver

Jean-François Piège

Jean-Paul Hévin

Joël Robuchon

Ken Hom

Lorraine Pascale

Martha Stewart

Nadiya Hussain

Nicolas Bernardé

Nigella Lawson

Paul Bocuse

Philippe Etchebest

Régis Marcon

Sabrina Ghayour

Sami Tamimi

Sébastien Bouillet

Simone Zanoni

Sophie Dudemaine

Stéphane Décotterd

Thierry Marx

Thierry Mulhaupt

Trish Deseine

Yann Couvreur

Yannick Alléno

Yotam Ottolenghi

Yves Camdeborde

D'autres recettes avec aussi...

agneau agrumes ail amandes ananas asperge aubergines avocat basilic beurre carottes carpaccio cerfeuil chocolat ciboulette cidre citron compote concombre confit croûte curry dessert fleurs fruits fruits de mer gigot légumes menthe miel noël oignons orange oseille pamplemousse pâtisserie pêches poires poivre pommes printemps rose salé sel sirop soufflé tarte thym vanille viande

Découvrez aussi toutes les recettes d'Alain Passard et toutes les recettes de fleurs

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.